為切實保障轄區(qū)居民飲食安全和身體健康，規(guī)范鹵味熟食店的經(jīng)營行為。近日，淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動要求，在轄區(qū)內(nèi)開展了鹵味熟食制品專項檢查行動。

此次專項檢查，執(zhí)法人員以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及小攤販為重點檢查對象，以證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境是否符合達標、“四防”措施是否到位、食品進貨查驗制度是否落實到位、食品添加劑使用是否符合規(guī)范和經(jīng)營工具是否消毒等為重點檢查內(nèi)容。嚴厲打擊鹵味熟食制品無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、回收食品重新加工銷售、銷售“三無食品”、未履行進貨查驗義務等食品安全違法違規(guī)行為。針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，并責令當事人限期整改，同時督促經(jīng)營戶做好食品安全自查工作，做到熟食鹵菜當日產(chǎn)當日銷。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員19人次，檢查熟食鹵味經(jīng)營戶30余戶。下一步，淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，消除各類食品安全隱患。定期開展“回頭看”行動，對經(jīng)整改后仍存在違法違規(guī)操作的經(jīng)營戶進行嚴肅立案查處，全力確保廣大群眾買的放心、吃的安心。（陳凱悅）